mon homard façon créole

Ingrédients : ( pour 4 personnes )

 

* 4 homards ( déjà cuit et congelé )


* 5 gousses d'ail


* 3 oignons


* 3 grosses cuil à soupe de mélanges de fines herbes


* 1 concentré de tomate 


* 1 verre de martini rosso


* 1 litre de sauce tomate genre " salsa di pomodore "


* 1 cube de bouillon 


* 3 piments rouges


* 3 à 4 sachets de riz

 

Préparation : 

 

Hachez l'ail et l'oignon dans un robot et faites les revenir avec un peu de beurre et d'huile de tournesol.

Au bout de quelques minutes saupoudrez du mélange de fines herbes.

Une fois le tout légèrement caraméliser, rajouter le concentré de tomate et laissez encore revenir quelques minutes, déposez au dessus les homards, versez la sauce tomate et les piments préalablement hachés menu.

Ménagez le tout et déposez dans la casserole le cube de bouillon et le verre de martini.

Mélangez de nouveau délicatement et laissez réduire pendant 1 heure.

Faites cuire votre riz.

Servez chaud !

 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site