médaillon de sol en sauce blanche

Ingrédients : 


* 3 médaillons par personne 


* 2 petites brick de crème liquide


* 50 cl de vin blanc


* 1 citron jaune


* 1 grosse cuil. à soupe de fumé de poisson


* 3 cuil. à soupe de ciboulette


* en accompagnement n'importe quel féculent ( moi j'ai choisi des gnocchi à poêler )


Préparation : 

 

Pour commencer faire cuire les médaillons à la vapeur quelques minutes.

 

Dans une casserole mettre le vin blanc, la crème liquide, le jus du citron, le fumé de poisson et la ciboulette et laissez réduire cette sauce à feu fort .

 

Puis mettre à feu très doux et déposez dans cette sauce les médaillons ATTENTION il faut vraiment que le tout mijote à feu très doux !

 

Faite cuire le féculent de votre choix .

 

Servir très chaud et régalez vous !

 

 

Commentaires (1)

1. alexia 22/01/2010

coucou ma choup,
j'adore la préparation de ton plat avec le vin blanc, le fumé de poisson,la ciboulette, ça doit être savoureux. J'aurais bien aimé être chez toi ce jour là biz.

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