médaillon de sol en sauce blanche

Ingrédients : 


* 3 médaillons par personne 


* 2 petites brick de crème liquide


* 50 cl de vin blanc


* 1 citron jaune


* 1 grosse cuil. à soupe de fumé de poisson


* 3 cuil. à soupe de ciboulette


* en accompagnement n'importe quel féculent ( moi j'ai choisi des gnocchi à poêler )


Préparation : 

 

Pour commencer faire cuire les médaillons à la vapeur quelques minutes.

 

Dans une casserole mettre le vin blanc, la crème liquide, le jus du citron, le fumé de poisson et la ciboulette et laissez réduire cette sauce à feu fort .

 

Puis mettre à feu très doux et déposez dans cette sauce les médaillons ATTENTION il faut vraiment que le tout mijote à feu très doux !

 

Faite cuire le féculent de votre choix .

 

Servir très chaud et régalez vous !

 

 

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