ma tarte à l'italienne


INGREDIENTS : ( pour 6 personnes ) 


* 1 pâte feuilletée ou brisée


* 500 gr de ricotta


* 1 sachet de parmesan


* 1 mozzarella


* 6 tranches de jambon fumé


* 6 poivrons rouges


* plusieurs feuilles de basilic 


* un trait d'huile d'olive


* poivre


PREPARATION :


Pour commencer laver les poivrons vidés les et faite les cuire 40/45 minutes à 225°C .


Puis plongés les dans un bol d'eau froide, une fois refroidi détachez la peau des poivrons.


Piquez le fond de la tarte et laisser cuire à blanc pendant 10 à 15 minutes à 180 °C


Dans un bol versez la ricotta , le parmesan, égouttez la mozzarella et coupée la en dés et enfin ajouter le jambon en lamelle

et les poivrons eux aussi coupés en lamelle.


Mélangez le tout délicatement et versez un trait d'huile d'olive mélangez le tout une nouvelle fois délicatement pour ne pas

abîmer les poivrons.


Déposez le tout sur la pâte précuite et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 200°c .


Puis laissez refroidir avant de servir cette tarte se mange tiède ou froide de façon à ce que la ricotta soit solide car chaude la

ricotta et liquide.

 

A servir avec une salade verte

 


 

 

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