ma quiche à la courgette, chèvre, lardon au fromage blanc

INGREDIENTS : ( pour 6 personnes )


* 1 pâte feuilletée


* 700 gr de courgettes


* 4 crottins de chavignol


* 1 boîte de lardons fumés


* 3 oeufs


* 500 gr de fromage blanc


* 1 paquet de parmesan


* 2 cuil. à soupe bombée de farine


* poivre, ciboulette ( pour cette recette je ne rajoute pas de sel en raison des crottins de chèvre et des lardons )

 

PREPARATION :


En premier lieu piquer le fond de la pâte feuilletée et laisser la cuire à blanc pendant 10/15 minutes à 180° C

Eplucher les courgettes en lamelles avec un économe, faite ensuite revenir les lamelles de courgettes dans un peu d'huile

d'olive. Une fois que les courgettes sont cuites laissez les reposés sur du papier absorbant.

Dans une poêle faite revenir les lardons sans matière grasse et laisser les aussi reposés sur du papier absorbant une fois cuit.

Dans un bol verser le fromage blanc , le parmesan, couper en tranche le chèvre et incorporer le dans le même bol , rajouter

les oeufs entiers et mélanger le tout . Puis rajouter les lardons et les courgettes , mélanger de nouveau .

A présent verser la farine , la ciboulette, le poivre et remuer une dernière fois .

Verser la préparation sur la pâte et enfourner à 220 °C pendant 35 à 45 minutes.

Server tiède ou froid

 

 

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