les lentilles FABIANO


Ingrédients : ( pour 6 à 8 personnes )


* 500 gr de lentilles vertes à cuire


* 1 gros oignons 


* 1 demi tête d'ail


* 1 boîte de 140 gr de concentré de tomate


* 1 à 2 grosse saucisse par personne


* 1 cuil. à soupe de moutarde


* 2 pincées de Bicarbonate de soude 


* 1 boîte de lardon ou un gros morceau de pancetta 


* 1 carotte


* 1 ou 2 cubes maggi selon les goûts 


Préparation :


Faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte couper très finement à mit cuisson rajouter la viande et faire revenir le tout.


Rajoutez le concentré de tomate puis au dessus versez 2 litre d'eau chaude ainsi que les lentilles et le ou les

 

cubes maggi , remuez très souvent si au bout d'un moment l'eau vient à manquer et que les lentilles ne sont pas cuites

 

rajoutez 1 litre d'eau chaude et les pincées de Bicarbonate de soude.

 

Le temps de cuisson dépend de la qualité des lentilles les miennes par exemple on cuit en

 

1h30 en toute fin de cuisson rajoutez 1 grosse cuil. à soupe de moutarde.


Servez très chaud avec du bon pain !

 

 

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