ma tarte tatin


INGREDIENTS : ( pour 6 personnes )


Pour la pâte sablée


* 300 gr de farine


* 125 gr de beurre


* 1 pincée de sel


* 1 jaune d'oeuf


* 70 gr d'eau


* 3 cuil. à soupe de vergeoise


* 1 cuil. à café d'extrait de vanille


Pour le reste 


* 8 pommes


* 150 gr de beurre


* 150 à 200 gr de sucre en poudre + 3 cuil.à soupe de vergeoise ( pour faire le caramel )


* cannelle 


PREPARATION :


Dans un bol versez la farine, le beurre fondue, la pincée de sel, le jaune d'oeuf, la vergeoise et pétrissez la pâte .


Une fois que la farine devient humide et qu'elle se sable versez doucement l'eau et l'extrait de vanille petit à petit puis laissez

pétrir jusqu'à ce qu'une boule se forme.


Mettre la boule de pâte dans du papier film et laissez reposer au frigo pendant 2 heures


Coupez les pommes en gros cubes et faite les caramélisées dans une poêle avec le beurre, la vergeoise et le sucre.


Faite cuire à feu doux saupoudrez ensuite de cannelle 


Beurrez un moule allant au four et versez les pommes caramelisées dans le moule.


Sortez la pâte du frigo farinez le plan de travail et étalée la.


Puis recouvrez le dessus du moule de la pâte enfournez à 200°C


Servez tiède saupoudré de sucre glace et de crème anglaise





 

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×